أهالي هيت يفضلون “كليجة” الأفران.. التفنن بـ”الحشوة” على يد 6 نساء ماهرات

هيت (الأنبار) 964

مع اقتراب عيد الفطر، تشهد الأفران في مدينة هيت إقبالاً واسعاً من الأهالي لحجز طلبات “الكليجة”، وتبرز النساء في كادر عمل محلات الحلويات، حيث تتوفر معدات ومكائن لتسهيل إعدادها.

التفاصيل:

في الأيام العشرة الأخيرة من رمضان، يبدأ أهالي هيت بشراء الحلويات لاستقبال عيد الفطر، كالبقلاوة والجكليت، والكليجة على وجه الخصوص.

صاحب أفران الساعة، عبدالله بسام لشبكة 964:

الاقبال جيد على الكليجة التي تباع في محلاتنا منذ سنين، والسر يكمن في أيادي النساء التي تصنعها.

لدينا كادر مكون من 6 نساء، مجهز بمكائن خاصة تسهل عليهن العمل.

تستخدم النساء هنا، التمر والسمسم المحليين، إضافة الى الجوز.

مهما اختلفت “حشوة الكليجة”، سيظل سعر الكيلو 6 آلاف فقط، وإن ارتفعت الأسعار فقد تصل إلى 7 آلاف.