صور من أمام جامع سارية: كرار وكاك زاهر على عربة “شناوة” في بعقوبة.. بيع غير متوقع

بعقوبة الجديدة (ديالى) 964

افتتح شابان في ديالى، عربة لبيع الأكلات الشعبية الكردية، قرب جامع سارية، رغم كثرة المطاعم الفخمة في المنطقة، ويسعى كرار وزاهر إلى نقل مذاق الطعام الكردي إلى المدينة.

التفاصيل:

كرار زاهد طالب في كلية الهندسة، المرحلة الثالثة، ويسكن قضاء بعقوبة، وهو صاحب فكرة مطعم “شناوة” للأكلات الكردية، ويشاركه صديقه زاهر من مدينة السليمانية، وهو شيف كردي، يعتمد كرار على خبرته بإعداد الطعام.

كرار زاهد – صاحب فكرة المشروع لشبكة 964:

فكرت بافتتاح مطعم للأكلات الشعبية الكردية مثل الموجودة في شارع سالم بمدينة السليمانية وشارع الإسكان بمدينة أربيل.

كاكا زاهر – شيف كردي من أهالي سليمانية:

تواصل معي كرار واقنعني بفكرته، فجئت إلى بعقوبة لأرى الوضع، ولاحظت أنه مناسب للعمل.

افتتحنا مطعم (شناوه) وهو مطعم، بسيط، عبارة عن عربة نبيع فيها أكلات على الطريقة الكردية الشعبية مثل “المخلمة والكبدة وصدر الدجاج والديك الرومي بالخبز الكردي” ومعها اللبن.

تفاجأنا بالإقبال الواسع على العربة حتى أنه فاق التوقعات، مما جعلنا ننقسم إلى شفتات تبدأ منذ الساعة 7 صباحاً وحتى منتصف الليل.

ما يميز هذه الأكلات أسعارها المناسبة وطعمها اللذيذ، الوجبة المتوفرة مناسبة لجميع طبقات المجتمع لا سيما الطبقة الكادحة مما يجعل أغلب الزبائن من العمال والكسبة.

أسعار الأكلات:

الكبدة: 1000 دينار

الديك الرومي: 1500 دينار

مخلمة لحم عراقي خالص: 1500

صدر الدجاج: 1000 دينار

مراسل شبكة 964:

نجاح الفكرة شجع شباب آخرين على افتتاح عربات لآكلات شعبية مثل عالم الشاورما التي تختص ببيع الشاورما والفلافل، وعربة أخرى للأكلات الكردية في نهاية شارع الطابو.

+2