سندويشات القلية والكبدة
صور: أكلات شوارع أربيل وصلت إلى العمارة.. نقلها طبيب شاب مع أصدقائه
العمارة (ميسان) 964
يقدم “طبيب المستقبل” الشاب أكرم كرم أكلات شعبية جديدة لأهالي مدينة العمارة، مستوحاة من أصناف العربات الشهيرة في شارع الإسكان بأربيل، إذ تتصدر “القلية الموصلية” قائمة الطلبات في أول أسبوع من افتتاح مطعمه الصغير.
التفاصيل:
5 أصناف من الأكلات الشعبية يقدمها مطعم أكرم، من بينها “سندويش القوزي، الدجاج بالكاري، الكبدة، القلية، وجليفراي”.
صور: "ليمونة" الفلوجة.. عربة تنافس المطاعم الفاخرة وتجمع حولها الكادحين
أكرم كرم – صاحب مطعم أربيل لشبكة 964:
افتتحت مشروعي البسيط باسم مطعم أربيل للأكلات الشعبية، إذ عملت كـ”شيف” للأكلات الغربية في مطاعم متعددة، وأثناء وجودي في أربيل تذوقت الأكلات الشعبية مراراً حتى اكتشفت أسرار التوابل المستخدمة، واتخذت قراراً بنقل التجربة من أربيل إلى ميسان.
سعر اللفة يتراوح ما بين (2000 – 3000)، ويعمل معي 3 أصدقاء، أحدهم زميل دراسة ونحن في كلية الطب المرحلة الرابعة قسم التخدير، والآخر خريج آداب إنكليزي، والأخير عامل توصيل وهو طالب إعدادية.