ازدحام كبير على "صنعاء اليمن"
فيديو: ساعتان داخل حفرة النار.. يمنيون في العمارة لتقديم “المندي الحقيقي”
ميسان – 964
المطاعم اليمنية تتنافس بقوة في العمارة ومدن ميسان، لكن الطاهي اليمني محمد أمين، يقول إنه حقق نجاحاً واضحاً في مطعم “صنعاء اليمن” الذي افتتح مؤخراً في حي الكفاءات، ويقدم المندي بنكهة البهارات اليمنية الفاخرة.
التفاصيل:
نقل الطاهي محمد أمين، خلطة البهارات الخاصة بطبق المندي من بلده اليمن إلى ميسان، ويقول إنه يتميز بتلك الخلطة عن 6 مطاعم أخرى في مدينة العمارة.
تطهو المندي والمسگوف.. زبائن "أم قحطان" يتنقلون معها بين مناطق الحلة (فيديو)
محمد أمين – طاهي من اليمن لشبكة 964:
المندي اليمني له طريقة خاصة بطهي الرز والدجاج واللحم، قدمته لأهالي ميسان بخلطة البهارات اليمنية التي لم يألفوها من قبل، وكسبت ثقتهم في مدة قصيرة.
يطهى الرز بعناية فائقة ليعطي شكلاً مميزاً، وكذلك الحال مع الدجاج الذي يحتاج إلى ساعتين داخل الحفرة، بينما اللحم يحتاج إلى وقت أكثر لينضج.
أبو يوسف – مدير المبيعات في المطعم لشبكة 964:
4 أشهر كانت كفيلة بأن يكرر الزبائن زيارتهم للمطعم، وهذا دليل على النجاح وكسب الثقة.
نسعى للمحافظة على الجودة، لأن مطعم مندي “صنعاء اليمن” وكالة رسمية ونحن أحد فروعه في العراق.