حاج عباس لا يخفي سر نجاحه
3 رجال مرور لتنظيم ازدحام النجف على الباقلاء بالدهن عند الأشبال (فيديو)
النجف – 964
يقف 3 رجال مرور في كل يوم قرب مجسرات ثورة العشرين وسط النجف، لفك الاختناقات الحاصلة نتيجة إقبال الناس على تناول الباقلاء بالدهن الحر عند أشهر صانعيها وهو السيد عباس الأشبال، الذي لا يخفي سر نجاحه، فهو مرتبط بـ”خبز العرب” الذي يعتمده، إضافةً إلى الباقلاء السورية، والدهن الحر الذي يجلبه من مزارع الجبور شمالي بابل، إضافةً إلى نظافة المكان وسعة الصدر.
والباقلاء بالدهن طبق شعبي في النجف، والمطاعم التي تقدمه كثيرة، إلا أن مطعمَي الأخوين عباس الأشبال قرب مرآب الداخل، وحسين الأشبال قرب مرآب النقل الشمالي، هما الأكثر شهرة في المدينة.
ورق العنب النجفي بأغلى الأثمان في السليمانية.. لا بد منه لطبق رمضاني شهير
عباس الأشبال – صاحب مطعم الأشبال لشبكة 964:
عملنا في هذه المهنة منذ 75 سنة، وهي مهنة متوارثة من الأب والأعمام.
بالنسبة للازدحام الحاصل في الشارع فهو بسبب رخص الأسعار وخبزة العرب والباقلاء السورية، فضلاً عن استخدام الدهن الحر، الذي يصلنا من جبلة والمسيب وبابل بواسطة الجبور.
فتحت فروعاً أخرى في (بغداد، البصرة، كربلاء) ولكن اليد الواحدة لا تصفق.
نقدم خلال شهر رمضان وجبتي الفطور والسحور، والضيافة في الإفطار هي اللبن والشوربة والتمر.
سعر الطبق العادي 3500 دينار، و”الدبل” 4500 دينار.
ياسر علي – زبون لشبكة 964:
السيدان عباس وحسين الأشبال من القدامى في هذه المهنة، ويقصدهما الزوار من المحافظات لجودة الطعم ونظافة المكان والتعامل الجيد من الكادر مع الزبائن.
بالنسبة للازدحام فهو بسبب ضيق الشارع وكثرة الزبائن، لكن يوجد كراج مخصص لوقوف السيارات قرب المطعم.
سفرة على مد النظر في النجف القديمة ومكتب المرجع السيستاني يدعم (فيديو)
صور: الباقلاء العراقية نزلت.. المزارعون يأملون أن لا تنهار الأسعار تحت 400 دينار
بكلوريوس باقلاء بالدهن الحر.. فيديو من الكوفة مع مرتضى الكندي
