طن من أشهى الطعام على حب الحسين
طباخ بصراوي تدرّب في كربلاء.. قلعة صالح تنتظر “حنون” كلّ عاشور
قلعة صالح (ميسان) 964
بين الطباخ البصراوي الشاب “حنون حسين” و”قلعة صالح” في ميسان موعد سنوي لا يخلفه في كل عاشوراء، فهو يسافر إلى المدينة قادماً من منزله في التنومة شرقي البصرة، يطبخ أطنان الطعام بخبرة اكتسبها من السيد أحمد الموسوي، أحد كبار الطباخين في منطقة قنطرة السلام بكربلاء، ووثقت شبكة 964 جانباً من ليالي الشيف “حنون” هذا العام أثناء الطبخ في “هيئة أم البنين وولدها أبو الفضل العباس” وسط حي الزهراء، كما تحدثت الشبكة إلى الطباخ القلعاوي علي عبد الكريم عن يومياته في هذه الخدمة التي يقدمها الطباخان مجاناً كل عام.
تغطياتنا من قلعة صالح:
علي عبد الكريم – طباخ لشبكة 964:
في كل عام أطبخ في ليلة الإمام أبو الفضل العباس مجاناً، ومنذ أن كان عمري 12 سنة حتى الآن أشارك في المجالس وتحضير الولائم.
اليوم قمت بطبخ 250 كيلو من اللحم لتحضير القيمة، بالإضافة إلى 50 كيلو من التمن، و12 كيساً من البهارات (كركم، هيل، بهارات مرق، وكزبرة وكمون، وفلفل أسود) ولدينا 10 من القدور الكبيرة لتتسع هذه الكميات.
حنون حسين علي – طباخ لشبكة 964:
أنا من أهالي البصرة وأسافر إلى قلعة صالح كل عام للمشاركة في طبخ الولائم.
تعلمت الطبخ من طباخ في كربلاء يدعى سيد أحمد، وأنا أقوم بهذا العمل فقط في أيام محرم دون أجور.
اليوم طبخنا التمن ومرق الفاصوليا، وكل ما نحتاجه من مستلزمات وأدوات يقوم الموكب المسؤول بتجهيز كل شيء قبل وقت مثل القدور الكبيرة (القزانات) والبريمز وبقية المستلزمات.
اقرأ المزيد عن أخبار عاشوراء:
"خشوع أم بدعة"؟
لطم "سريع أحمر" ممنوع في كربلاء.. "أهل الشور" يترقبون بحذر
"الجميع من سوق الشيوخ"
العرض العراقي الذي أبهر الملايين ليس فيه خبير أجنبي واحد! (فيديو)
6 أيام ثم 6 أيام..
شاهد: المشاية استراحوا قرب البحر.. سيقطعون 500 كم نحو كربلاء
"نسابق الزمن قبل وصول الزوار"
مسار جديد للسيارات.. صور من انطلاق أكبر حملة تأهيل لطرق بابل
شاب كوتاوي يحب مساعدة الفقراء
أماكن توزيع التمن وقيمة.. صفحة على فيسبوك تعمل حتى نهاية صفر
أبو القوزي شارك والطريق لم يُغلق
"صباح العربي" ليس كريماً في المقبلات فقط.. 150 قدراً في الكرادة ثواباً للإمام
18 كم عن العشار
صور: خطوة الإمام علي تحيي "الدفن".. الآلاف ساروا مع نذورهم تحت الشمس
محاكاة لرحلة الأسر إلى الشام
"جيش يزيد" تدرّب جيداً لامتصاص غضب الناس.. فيديو من مسيرة السبي في بغداد
مقام زين العابدين في علي رش
فيديو: عاشوراء بالقلية والكص وأكلات موصلية.. مواكب سهل نينوى تتعلم القيمة أيضاً
حين طبخت السيدة الهريس للأطفال
"شام غريبون".. صور من ليلة "عشاء الوحشة" في 4 مدن عراقية
ارتجز بـ"حب الحسين أجنني" ورحل
مات "عابس" حقاً في تشابيه البصرة.. فيديو يوثق آخر لحظات الممثل
لن تقاوم المشهد الأخير
شاهد: هذه ليست تشابيه.. إنها هوليود عراقية في سوق الشيوخ!
سقوف "الساران" تظهر لأول مرة
حكومة كربلاء تكشف التكتيك: هكذا منعنا التدافع في ركضة طويريج
هنا بلدة "علي رش"
فيديو: "فتية الكفيل" في سهل نينوى.. محطة جديدة على "طريق الزائرين"
أكرموا ضيوفهم وقدموا العزاء
من حزيران حتى تسعين.. عاشوراء كركوك في 4 مناطق رئيسية (فيديو)
نريد عناية أكثر من بلدية المنصور
أهل الوشاش لم ينتظروا الصباح.. نظفوا شوارعهم فوراً (فيديو)
الزوار حتى من أطراف الشعلة
فيديو من عاشوراء أبو غريب في مضارب تميم.. سار الجميع إلى مرقد الإمام إبراهيم
الشباب قدموا من المحافظات
لقطات من سمائها: الطين على الوجوه و"الشور" انفلت.. سيد فاقد ألهب عزاء الناصرية
"الحمد لله.. لا إصابات بليغة"
ليلة التطبير في قلعة صالح.. سهرنا مع الأطباء حتى الصباح (فيديو)
51 كابسة وعشرات العمال
صور: البصرة تجلي شوارع مركز المدينة وتودع عاشوراء
طبق عاشوراء بـ1.35 مليون دينار
شاهد: 3 دقائق تعلمك أسرار القيمة النجفية.. 7 للنار و50 لحم حمص واكتسح العراق
صبيحة عاشوراء
الشوارع خالية والأسواق مغلقة.. الجميع ذهبوا لإحياء ركضة طويريج (صور)
الخطيب الأبرز وجه رسالة
حضور غير مسبوق في تلعفر الليلة ومسيرة مؤثرة لتنبيه بغداد والموصل
أهل العزاء يجهزون لتظاهرة
فيديو: رسالة غضب إلى محافظ النجف.. موكب المشخاب رفع صور ضحايا تشرين
شعائر طرف العمارة
فيديو: أطفال النجف يدربون عضلاتهم على مهمة الكبار ويحملون مشاعل النار
اتحاد القرآنيين العراقيين
أفغان وإيرانيون في جامع الكوت الأكبر.. قرآن حتى الفجر كما فعل الإمام الحسين
وغداً في كربلاء
فيديو: الآن بدأت ركضة طويريج الليلية
ليلة العاشر عند باب الحوائج
شاهد: بغداد سيراً على الأقدام الليلة.. المواكب و"التشابيه" تتحرك نحو الكاظمية
على يد آل الشهربندي منذ 1928
"الحويزة" تحدى صدام وسيعيش إلى الأبد.. فيديو من أقدم مواكب سوق الشيوخ
موكب استعاد حركة الاحتجاج