فيديو: انتعاش تجارة التمور في البصرة والخلطات بهار وزنجبيل مع حلوى نهر خوز

السراجي (البصرة) 964

سجل سوق التمور في البصرة، انتعاشاً ملحوظاً في الآونة الأخيرة، فيما يؤكد المنتجون الذين يعتمدون على مزارع أبو الخصيب والِمدَينة، أن عمليات التصدير إلى مختلف دول العالم ارتفعت بسبب تزايد حركة السفر من والى العراق.

الحاج أبو رضا صاحب معمل لإنتاج التمور لشبكة 964:

جميع التمور التي ننتجها تأتي من مزارع النخيل في البصرة.

نصف الإنتاج هو من بساتين النخيل في أبو الخصيب، والنصف الآخر من باقي مزارع الِمدَينة شمالي البصرة.

نصدر التمور إلى جميع محافظات العراق، ولدينا زبائن من أوربا وتركيا بالإضافة إلى زبائن من دول خليجية وعربية خصوصا بعد خليجي 25.

للبصرة وصفاتها الخاصة في معالجة التمور، فنحن نضيف لها الجوز والفستق او بعض البهارات والزنجبيل والأعشاب كما في “المعسل”، وكل نوع تمر له إضافة خاصة تميزه عن الأنواع الأخرى.

أسعار العلب والأكياس متفاوتة وتبدأ من 2000 دينار وتصل إلى 25 ألف دينار، وذلك يعتمد على نوع التمر والـ”كبسة” (طريقة خلط الجوز أو المواد الأخرى بالتمر).

إضافة إلى التمور نشتهر بصناعة حلاوة “نهر خوز” وتتفاوت أسعارها بحسب حجم العبوة، وتبدأ من 5000 آلاف دينار إلى 10000 آلاف.

كذلك ننتج الدبس والراشي والذي يتميز بطعمه البصري المشهور نظراً لجودة التمور المستخدمة.