“تنور الطين” ما يزال دافئاً في طويريج.. الخبز للأهل والزائرين فقط (صور)

طوريج (كربلاء) 964

ما تزال عوائل مناطق وقرى “طوريج” في محافظة كربلاء، تعتمد على أفران الطين لصنع الخبز، على الرغم من مشقة استخدامه.

التفاصيل:

الخبز باستخدام “تنور الطين” تقليد ظل متوارثاً لعشرات السنين، قبل أن يقلع عنه سكان الكثير من المدن في العراق، ويقتصر على بعض المناطق والقرى.

السيدة جميلة “أم علي”، من سكان منطقة “الكريط” في “طوريج”، لشبكة 964:

طبيعة البيئة التي نعيشها تفرض علينا الكثير من الأمور، التي انقرض بعضها في بقية المناطق والمدن، من بينها الخبز بتنور الطين.

اعتدنا هذا النوع من الخبز، على الرغم من الجهد الكبير الذي يتطلبه، ولا نستطيع استبداله بشيء آخر.

لم نعد نمتهن إعداد الخبز، والوجبات التي تصل إلى 3 مرات يومياً، تقتصر على أفراد العائلة، أو الزائرين خلال موسم الزيارات الدينية.

كيس الطحين بوزن 50 كيلوغراماً يكفي لإنتاج 600 قرص من الخبز تقريباً.